首页 > 资讯 > > > 正文
血肠(乡城特产)
发布时间:2023-08-22 12:56:17   来源:互联网  


(资料图片仅供参考)

1、藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。

2、血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣,不脱皮,清香软嫩,既又血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食之。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关键词:

推荐内容

Copyright@  2015-2023 港澳器材网版权所有  备案号: 京ICP备2023022245号-31   联系邮箱:435 226 40 @qq.com